开平区林业用地面积3002.75公顷，占全区总面积的11.7%。森林覆被率为8.77%。按林木权属划分，开平区林地全部为集体林地。林地结构现状：乔木林地面积2167.88公顷,占全区林地总面积的72.2%:疏林地面积为4.41公顷,占全区林地总面积的0.2%;未成林造林地面积为409.26公顷，占全区林地总面积的13.6%;苗圃地面积为91.84公顷,占全区林地总面积的3.1%;宜林地面积为329.36公顷, 占全区林地总面积的11 %。

开平区野生植物主要有刺槐、紫穗槐、酸枣、荆条、胡枝子、锦鸡儿等，草本植物有禾本科草与蒿类等。野生动物主要有天鹅、鸳鸯、鸢（老鹰）、啄木鸟、刺猬、黄鼬、蝙蝠、草兔、青蛙、蟾蜍、菜花蛇、家燕、麻雀、乌鸦、布谷鸟、喜鹊等。主要分布于陡河水库周围湿地及北部丘陵林地，数量较少。国家重点保护的野生动物主要种类见下表。